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关闭和食用:甘薯

国际永利娱乐平台 2018-12-11 02:02:01 市场报告

不过你喜欢说马铃薯

说到土豆,更重要的选择不是发音,而是多样性

虽然白土豆在火鸡和肉汁之间已经占据了一席之地,但营养师们说,红薯中的维生素财富使这种不太常见的家庭成员对卡路里的讨价还价更加便宜

红薯不要与山药混淆,山药是一种类似于铜肉的根,但实际上来自不同的植物家族

更深,更甜的山药起源于非洲和东南亚

与此同时,红薯原产于美国

在今天的超市中,卖家可以互换使用这些名称

请您的杂货店帮忙区分两者

“存在显着的营养差异,”明尼苏达州罗切斯特市梅奥诊所临床营养学主任,Mayoclinic.com食品与营养科编辑Jennifer K. Nelson说

“你可以从甘薯中获得更好的营养成分,特别是在β胡萝卜素或维生素A方面

”根据公共利益科学中心(CSPI)的数据,尽管近年来蛋白质饮食潮流已经消除了淀粉类蔬菜的碳水化合物,但甘薯实际上是最健康的蔬菜之一

在2002年的营养价值比较中,甘薯排名前10位,重要的是β-胡萝卜素,维生素C,叶酸,钾,磷,钙和纤维

“每种卡路里都有很多营养成分,”美国饮食协会的注册营养师和发言人Suzanne Farrell说

“根据他们保留的公司选择卡路里

”白土豆可能含有更多的叶酸,这有助于我们的身体产生红细胞

但他们也缺乏橙色姐妹提供的β-胡萝卜素

抗氧化剂 - 蔬菜中的商标橙色和红色颜料可识别 - 可以降低慢性病的风险,如心脏病,癌症和与年龄相关的黄斑(眼)变性

“他们让白马土豆感到羞耻,”CSPI高级营养师Jayne Hurley说

“我甚至会说 - 而且我不敢相信我这么说 - 如果你是一个吃豆饼的人,可以选择甘薯片代替普通薯片

”甜根含有几乎两倍于白马铃薯的卡路里 - 半杯中约90卡路里,相比之下57.但是当它融入周到的饮食方式时,它可以证明是一种有用的节食工具

那些试图控制体重的人应该定期进食,不吃超过四小时

马铃薯提供了一种简单的方法来满足渴望,并在两餐之间自我调节

法瑞尔说:“那个下午的时间段是很多良好的饮食意图走出窗外,人们渴望碳水化合物

” “红薯为你提供碳水化合物提升

它是一种美味的甜点,也是一种很好的能量来源

”并且,它们很容易准备

它只需要极少量的调味料 - 如橄榄油,肉桂或一些盐 - 来制作美味小吃

更好的是,甜味土豆为通常拒绝蔬菜的孩子提供了很好的食物

为婴儿提供土豆泥或为年龄较大的儿童提供薯条,它可以提供生长所需的A和C维生素

但要小心的是,在丰富的调味品中浸泡蔬菜 - 回避传统上最喜欢的调料,如黄油,棉花糖,酸奶油和过量的红糖

法瑞尔说:“也许可以节省感恩节

作者:康堠

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